Apa sih Antioksidan itu ?

    Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Secara alami , zat ini sangat besar paranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit . Antioksidan menetralisir radikal bebas dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas , sehingga radikal bebas tidak mempunyai kemampuan mencuri elektron dari sel dan DNA . Yang termasuk antioksidan antara lain vitamin , polipenol , karotin , dan mineral .
    Betakaroten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan . Selain melindungi buah - buahan dan sayuran yang berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari , betakaroten juga berperan serupa dalam tubuh manusia . Betakaroten terandung dalam wortel , brokoli , tomat sayur hijau , bayam , labu , hati , kentang , telur , aprikot , mangga , susu , dan ikan ...
    Vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan . Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah - buahan ...
    Vitamin E dipercaya sebagi sumber antioksidan yang kerjanya membantu oksidasi vitamin A serta mempertahanan kesuburan . Vitamin E dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah , gandum , kacang - kacangan , biji - bijian , dan sayuran hijau .
    Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan . Tidak perlu membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal . Dengan memakan beragam buah dan sayur , tubuh kita akan mendapatan antioksidan yang sangat berfungsi melindungi tubuh .
    Binahong (Anredera cordifolia) adalah tanaman herbal dari daratan Tiongkok yang dengan nama asli Dheng San Chi . Tumbuhan ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun tinggi dengan perbanyakan melalui biji atau secara vegetatif melalui akar rimpangnya . Binahong dikenal memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa dan telah ribuan tahun dikonsumsi oleh bangsa Tiongkok , Korea , Taiwan , dan lainnya .
    Dikawasan Asia Tenggara , tumbuhan menjalar yang dapat tumbuh setinggi 5 meter ini merupakan konsumsi wajib penduduk Vietnam ketika melawan invansi Amerika , namun sayangnya tanaman ini masih sangat jarang di daerah Indonesia .
    Seorang pemerhati tanaman obat - obatan mengatakan khasiat Binahong sangat besar untuk antioksidan . Tanaman ini bisa digunakan untuk luka bakar , atau  luka bekas setelah operasi . Buah Binahong bisa dibuat jus dan airnya diminum untuk mengobati luka dalam . Bahkan penduduk Cina sering menggunakannya untuk campuran makan mie .
Dibawah ini adalah tumbuhan binahong :